Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

лук-шалот – 2 луковицы,

слив. масло – 4 стол. л.,

рыбный бульон – 250 мл,

сливки - 200 мл,

петрушка – 1 пучок,

сок лимона - 3 стол. л.,

зеленая спаржа – 250 г,

морковь – 2.,

сельдерей – 4 стебля,

цуккини – 1 шт.,

судак – 4 филе по 150 г,

3 ст.л. муки,

яйцо – 1,

сухари панировочные – 100 г.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

макаронные изделия – 300 г,

креветки без панциря – 125 г,

сливочное масло - 2 ст.л.,

чеснок – 1 зубчик,

паприка,

жирная сметана – 3 ст.л.,

горчица - 1 ст. л.,

молоко - 3 ст. л.,

чесночная паста – 1 ч.л.,

шампиньоны и стебель сельдерея – по 150 г,

зеленый лук с головками, а также петрушка – по 1 пучку.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука - 250 г,

сахар - 75 г,

сахар ванильный – один пакетик,

масло сливочное – 125 г,

1 яйцо,

фундук – 100 г,

нут - 200 г,

горький шоколад – 250 г,

белый шоколад – 50 г.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

изюм – 225 г,

рубленый миндаль – 50 г,

цукаты цитрусовых – 50 г,

ром – 50 мл,

миндальное масло – 8 капель,

сахар ванильный – один пакетик,

тертая лимонная с апельсиновой цедра – по 2 ч.л.

Для приготовления теста потребуются:

дрожжи – 1 пачка,

сахар - 50 г,

100 мл молока,

мука – 500 г,

яйца – 2,

масло сливочное – 250 г,

немного соли,

кардамон с корицей и мускатным орехом – на кончике ножа.

Также понадобится:

слив. масло – 150 г,

пудра сахарная – 50 г.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

перец чили – 1 стручок,

чеснок – 1 зубчик,

лимон,

соус соевый – 3 стол. л.,

растит. масло – 4 стол. л.,

лосось – 4 ломтика по 125 г,

луковица – 1 шт.,

винный уксус – 1 ст.л.,

пророщенные бобы – 150 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Моем перец чили, очищаем, разрезаем пополам вдоль и удаляем семена, нарезаем тонкими кольцами. Очищаем чеснок и пропускаем в прессе. Моем лимон горячей водой, обсушиваем и натираем 1 ч. л. цедры. Разрезаем плод пополам и выжимаем 2 стол. л. сока. Перемешиваем цедру с сок и соевый соус, добавляем ½ растительного масла. Моем ломтики лосося, промокнем салфеткой и кладем в маринад на полчаса.

2. Чистим и мелко рубим лук репчатый. Приправляем уксусом, остальным растительным маслом, черным перцем и солью. Промываем проростки и сливаем на дуршлаг.

3. Достаем из маринада ломтики лосося, обсушиваем и обжариваем с двух сторон по 4 минуты в сковородке с антипригарным покрытием. Вливаем в конце приготовления 3 ст. л. маринада и доводим до кипения. Выкладываем ломтики лосося с маринадом на тарелки. Гарнируем проростками бобов и сбрызгиваем оставшимся маринадом.